Samopomoc Babska: SŁONY... BARDZO SŁONY...

Ostatnio było na słodko, to dziś znów zapraszam na "słony" przepis.:)

Jeśli lubicie nasz profil na portalu Facebook, to pewnie kojarzycie zdjęcie umieszczone powyżej.:) Było ono zapowiedzią dzisiejszego sposobu na przygotowanie filetów z piersi kurczaka. Mam nadzieję ,że czekaliście na ten przepis? Wiem, jestem monotematyczna, ciągle tylko piersi i piersi. Mam nadzieję, że nie macie mi tego za złe ponieważ w planach jest już kolejny przepis do którego użyłam tego rodzaju mięsa.:)

Póki co, skupmy się na dzisiejszym przepisie. Do przygotowania naszego drobiu potrzebujemy:

- 2 filetów z piersi kurczaka
- 70 g. suszonych pomidorów
- garści suszonego słonecznika
- odrobiny oleju
- soli
- pieprzu
- suszonej, czerwonej papryki
- ziół prowansalskich.

Piersi myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym, kroimy w kostkę. Mięso przerzucamy do miski lub głębokiego talerza, oprószamy je szczyptą soli ( na prawdę TYLKO szczyptą), pieprzem i suszoną papryką. Kroimy nasze suszone pomidory i dorzucamy do naczynia z mięsem. Skrapiamy olejem, mieszamy, przykrywamy, wstawiamy do lodówki. Na co najmniej pół godzinki - już chyba to chyba zapamiętaliście... :)

Przyjmijmy, że minęło nasze umowne pół godzinki. Filety z pomidorami wrzucamy na patelnię. Najpierw podsmażamy, potem przykrywamy pokrywką - niech się dusi. :) Podczas gdy nasz drób poddawany jest obróbce termicznej, my rozgrzewamy na drugim palniku suchą patelnię. Gdy się rozgrzeje, wrzucamy na nią słonecznik- podprażamy. Gdy "skończymy" ze słonecznikiem znów poświęcamy uwagę kurczakowi. Dosypujemy do niego ziół prowansalskich. Wyłączamy palnik pod mięsem, dosypujemy słonecznik i mieszamy.